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Galettes de Poule Rousse revisitées. Tarte chiboust, poire et amande. Pavé de chocolat, poiré-praliné. Pudding vraiment fondant au chocolat. Tarte aux noix et au sainte maure. Cake aux fruits confits croustillant et moelleux. Tarte aux pommes, éclats de spéculos et de pralin. Sandwich double tomate-concombre-fromage et basilic.